1962 - в Холлисе, Квинс, родился Гаррет Оливер (Garrett Oliver), американский пивовар. С 1994 года - главный пивовар Brooklyn Brewery. В 1983 году начал варить пиво дома, одновременно работая сначала в HBO (Home Box Office — североамериканская кабельная и спутниковая телевизионная сеть), потом в юридической компании. В 1989 году стал учеником пивовара, а в 1993 году и главным пивоваром старейшего нью-йоркского брюпаба Manhattan Brewing Company. В 1994 году приглашен на должность главного пивовара новой Brooklyn Brewery. Оливер создаёт рецепты пива, обучает студентов, выступает судьёй на пивных конкурсах, в том числе на Great American и Great British Beer Festival. Пишет о пиве: среди его работ – книги The Good Beer Book, The Brewmaster’s Table и The Oxford Companion to Beer. Гаррет Оливер награжден Институтом пивоварения и дистилляции и ему присвоено звание "Почетный Сомелье Пивной Академии".
|