Хмельные деньки - Французский рецепт трески в белом вине

Французский рецепт трески в белом вине

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты

1 кг трески,
1 кг овощей (морковь, репчатый лук, сельдерей, картофель, зеленый перец),
150 мл растительного масла,
4 столовые ложки муки,
1 стакан белого вина,
приправы,
соль и перец по вкусу.

Разделить рыбу на порции, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Когда рыба поджарится, вынуть ее, вместо нее положить мелко нарезанные овощи и тушить их. После того, как овощи будут готовы, снова положить рыбу, налить вино и варить 10 минут. Подать к столу в горячем виде.

fish-portal.ru