Голландский суп с вином

Ингредиенты

2 стакана светлого пива 1 стакан красного сухого вина 4 яичных желтка 1 ч. ложка сливочного масла 50 г черного хлеба 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха

Вылить в кастрюлю пиво и вино, довести до кипения.

Сливочное масло и желтки растереть, влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая.

Подсушить в духовке или в тостере черный хлеб, натереть его на терке, смешать с мускатным орехом. Полученную смесь добавить в суп.

Подавать суп горячим.

wmj.ru