Хмельные деньки
Индейка в шампанском от russianfood.com
Ингредиенты
| филе индейки 2 кг шампанское брют 1 л сливки 250 мл масло сливочное 75 г мука 2 ст. ложки перец белый молотый по вкусу соль по вкусу |
Индейку нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в горячем масле в течение 10 мин. Несколько раз перевернуть, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Влить шампанское, накрыть посуду крышкой, уменьшить огонь до слабого. Тушить около 1 ч. Снять крышку, тушить еще 15 мин, затем влить сливки, перемешать и прогреть еще около 3 мин.
russianfood.com
russianfood.com
