Хмельные деньки
Мешочки из теста фило с грибами и пармезаном
8 порций
Ингредиенты
| Тесто фило 500 г Масло сливочное 1/2 стакана Грибы свежие 4 стакана Чеснок 4 зубчика Вино белое сухое 1/2 стакана Соль по вкусу Сыр пармезан тертый 1/2 стакана |
1. Растопите половину сливочного масла и перелейте в миску.
2. Растопите вторую половину масла в сковороде на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и 4 стакана мелко нарезанных грибов. Готовьте 1 минуту. Влейте вино и готовьте еще 5 минут, пока вино не выпарится. Снимите с огня.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
4. Разверните тесто и разрежьте пополам. Выложите лист теста на рабочую поверхность и смажьте растопленным сливочным маслом, сверху положите еще 1 снова смажьте, повторите с 4-5 листами, верхний лист не смазывайте. Разрежьте на 4 ровных прямоугольника. В центр каждого выложите небольшое количество грибов и посыпьте пармезаном. Сверните каждый прямоугольник мешочком, не слепляя края, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка прижмите, чтобы мешочки хорошо стояли. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и начинкой.
5. Запекайте 15 минут до золотистого цвета. Сразу подавайте.
Автор рецепта Ольга Худина (eda.ru)
2. Растопите вторую половину масла в сковороде на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и 4 стакана мелко нарезанных грибов. Готовьте 1 минуту. Влейте вино и готовьте еще 5 минут, пока вино не выпарится. Снимите с огня.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
4. Разверните тесто и разрежьте пополам. Выложите лист теста на рабочую поверхность и смажьте растопленным сливочным маслом, сверху положите еще 1 снова смажьте, повторите с 4-5 листами, верхний лист не смазывайте. Разрежьте на 4 ровных прямоугольника. В центр каждого выложите небольшое количество грибов и посыпьте пармезаном. Сверните каждый прямоугольник мешочком, не слепляя края, выложите на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка прижмите, чтобы мешочки хорошо стояли. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и начинкой.
5. Запекайте 15 минут до золотистого цвета. Сразу подавайте.
Автор рецепта Ольга Худина (eda.ru)
