Хмельные деньки
Парфе с вином
Порции: 3
Ингредиенты
| Яйца (желтки) 6 шт Вино красное (десертное) 100 мл Сахарная пудра 200 г Сливки 300 мл |
Желтки вливаем в сотейник, ставим на водяную баню и растираем. Добавляем сахарную пудру, вино и вновь все растираем до загустения. После чего снимаем с водяной бани и еще растираем 10 минут, пока масса не остынет. Отдельно взбиваем предварительно охлажденные сливки, вливаем их в яичную массу, тщательно размешиваем, разливаем в формочки для кремов и отправляем охлаждаться в холодильник. Через 4-5 часов застывшее парфе выкладываем на блюдо.
smachno.ua
smachno.ua
