Хмельные деньки - Пикантный салат с арбузом и крымским луком

Пикантный салат с арбузом и крымским луком

Ингредиенты

Арбуз 70 г
Крымский лук 1/3 шт.
Микс салатов 40 г
Твердый сыр 40 г / 20 г
Вино красное полусладкое 100 г
Сахар 5 г
Оливковое масло по вкусу

Арбуз нарезаем ломтиками и выкладываем по краю тарелки. Крымский лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами, выкладываем сверху на арбуз. Микс салатов смешиваем с оливковым маслом, выкладываем горкой на лук. Для соуса выпариваем красное вино с сахаром и поливаем им наш салат. Посыпаем тертым сыром и подаем.

шеф-повар киевского ресторана "Диканька" Дмитрий Токарь. (segodnya.ua)