Хмельные деньки - Стейк Old No. 7

Стейк Old No. 7

Ингредиенты

1 кг говяжьего филе,

1 зубчик чеснока,
2 ч. л. горчичного порошка или горчицы,
1/4 стакана виски Jack Daniel's,
растительное масло,
2 ст. л. сливочного масла,
cоль и перец по вкусу

Порежьте филе на куски толщиной 3-4 см с помощью очень острого ножа. Смешайте горчицу и измельченный чеснок, размешайте в виски. Вотрите полученную смесь в мясо, накройте и оставьте в холодильнике на ночь. Перед началом приготовления доведите до комнатной температуры. Готовьте на гриле (в духовке, аэрогриле или микроволновой печи на соответствующем режиме), переворачивая по мере необходимости и смазывая сливочным маслом. Посолите, поперчите и подавайте.

Книга Джека (gq.ru)