Хмельные деньки - Свинина в шампанском, запеченная с опятами и овощами

Свинина в шампанском, запеченная с опятами и овощами

Представляю вам свой кулинарный эксперемент. Мясо получается вкусным и сочным,а овощи пропитываются соком маринованного в вине мяса и имеют очень приятный вкус.

Ингредиенты

Свинина (филе) — 0,8-0,9 кг;
Опята (замороженные) — 300 г;
Картофель — 7-8 шт;
Брюссельская капуста (замороженная) — 400 г;
Морковь — 0,5-1 шт;
Шампанское (п/сл;можно выдохшееся) — 1 стак.;
Соевый соус (с низким содержанием соли; по желанию) — 3 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (по вкусу) ;
Мускатный орех (молотый:пара щепоток) ;
Имбирь (молотый) — 0,5 ч.л.;
Чеснок (по желанию) — 2 зуб.;

В шампанское добавить мускатный орех, имбирь, соевый соус, черный перец, соль. Маринад должен быть слегка солоноватым.

Кладем свинну и оставляем часа на три.

В пакет или рукав для запекания кладем порезанный картофель, брюссельскую капусту, грибы, кружочки моркови, по желанию пару целых зубчиков чеснока, добавляем соль и черный перец по вкусу. Сверху кладем кусок свинины, завязываем пакет .

Ставим в разогретую духовку на 45-50 минут,запекаем при температуре 200-210 градусов.

Приятного аппетита!

Елена М (cooksa.ru)