Хмельные деньки
Трюфели на шампанском
Ингредиенты
| Трюфели - 6 шт., шпик, шампанское - 1 стакан, бульон. |
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан шампанского (или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели
elite-life.narod.ru
