Хмельные деньки - «Загоревшаяся» рыба

«Загоревшаяся» рыба

Ингредиенты

600 г филе нежирной рыбы,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
200 г сметаны или сливок,
виски,
соль,
перец,
приправа для рыбы.

Рыбу нарежьте на куски, посолите, облейте виски и подожгите на 1 минуту, затушите огонь, сбрызгивая рыбу водой. Положите мясо в кастрюлю с разогретым маслом, обжарьте с двух сторон. Слейте масло и добавьте к рыбе сваренные вкрутую и мелко порезанные яйца, сметану (сливки), смешайте, посыпьте приправой, тушите до готовности. Подайте в холодном виде.

alcosearch.ru