Хмельные деньки
Жаркое из свинины в горшочке
Ингредиенты
| нежирная свинина - 500 г, красное виноградное вино - V3 стакана, говяжья почка, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка меда, лавровый лист, 4 горошины душистого перца, перец, соль. . |
Свинину отварить в небольшом количестве воды до полуготовности с лавровым листом и душистым перцем. Почку вымочить, удалить из нее протоки, соединить с мясом и варить все вместе до готовности. Остудить и нарезать.
Бульон проварить с медом, маслом, вином, солью и перцем. Добавить в готовый бульон мясо и почку и дать блюду настояться.
Подавать на стол в горшочке.
supercook.ru
